Multiclad kookgerei is opgebouwd uit lagen van verschillende metalen. Meestal omvat dit een aluminium kern omgeven door roestvrij staal. De binnenste metalen biedt superieure warmtegeleiding terwijl de buitenste metalen is geselecteerd voor kwaliteiten als stok weerstand en vaatwasser veiligheid. Deze combinatie van metalen zorgt voor snel en handig koken. De warmte geleidende kern helpt voedsel snel en gelijkmatig te koken terwijl de buitenste metalen vergemakkelijkt opruimen.
Aluminium is een gemeenschappelijke kern materiaal.
Zelfs Verwarming

De beste multiclad kookgerei bevat een kern die zich uitstrekt boven de zijkanten van de pan. Zo blijft de zijkanten van een pan zijn zo heet als de bodem. Sommige minder dure pannen "multiclad" genoemd maar de warmte geleidende kern beperkt tot de bodem van de pan. Dit kan leiden tot ongelijke koken.
Gebruikt

Multiclad kookgerei is ideaal voor de veeleisende huis chefs. De meeste multiclad kookgerei lijnen kan direct gaan van de kachel op de oven om de vaatwasser. Echter, het bereiden van voedsel voordelen zal waarschijnlijk alleen worden opgemerkt door iemand die regelmatig kookt en waardeert subtiliteiten in de kwaliteit van het eten. Het is een geweldig cadeau voor een pas getrouwd stel, maar waarschijnlijk een beetje prijzig voor een tiener slaapzaal.