Gedroogde boter bonen vereisen weken voordat ze kunnen worden gekookt. Geniet van bonen voor ten minste vijf uur in koud water. Hoe warmer het water, hoe korter de inweektijd. Bonen geweekt in kokend water kan klaar voor het koken in minder dan twee uur. Langere doorweekt produceren bonen met een romige textuur, echter, dus een 's nachts genieten of maximaal 24 uur is ideaal. Terwijl ze genieten, bonen vrijgeven een moeilijk te verteren suiker, die gas kan veroorzaken wanneer verbruikt, dus het weekvocht voor het koken niet opnieuw.
Laad de Slow-Cooker

Cook verse boter bonen na een grondige spoel- en geweekte boter bonen na het aftappen. Gebruik voldoende water om ofwel koken - ongeveer drie keer de hoeveelheid vloeistof - voorraad, wijn of water - bonen. Voeg de bonen, de vloeistof en gedroogde of verse kruiden de slow-cooker. Kook ze op de lage stand zolang zes tot acht uur, totdat de bonen fork mals. Op een hoge instelling, kook ze voor niet meer dan één tot twee uur, als overkoken kan veroorzaken de bonen te desintegreren.
Seizoen Away

In de meeste kruiden, zoals gedroogde specerijen, gehakte aromaten - zoals knoflook en ui - en vlees zoals varkensvlees hocks, aan het begin van de kooktijd. Gebruik andere smaakmakers, zoals zuren en groene kruiden, nadat de bonen zacht zijn. De zacht skins vergemakkelijken voor kruiden tot diep in de boon, waardoor een smaakvoller gerecht. In het geval van zuren, zoals tomaten, citroensap of appelazijn, ze toe te voegen te vroeg kan de huid te harden, de uitbreiding van het koken periode.
Store gekookte bonen

Store gekookte bonen dat in een food-safe, luchtdichte container worden gekoeld in de koelkast niet meer dan vijf dagen. Freeze gekookte bonen in zakken of containers zolang zes maanden. Ontdooi ze langzaam in de koelkast als je klaar bent om ze te eten, dan genieten ze koud of op kamertemperatuur, of opwarmen ze voor een snelle maaltijd bent.