Teflon is de merknaam voor een polytetrafluoroethlyene fluorpolymeer wordt gebruikt voor het coaten van een aantal non-stick pannen. Het wordt geproduceerd door Dupont.
Wat is geanodiseerd aluminium?

anodisatie optreedt wanneer een metalen, zoals aluminium, wordt geplaatst in een bad met elektrolyten, en een elektrische stroom wordt gerund door het bad. Een dikke, beschermende laag vormen op de top van het aluminium, waardoor het bestand tegen corrosie en roest.
Voordelen van Teflon en geanodiseerd aluminium

Zowel geanodiseerd kookgerei en Telfon- beklede pannen staan ​​kookt minder vet te gebruiken tijdens het koken, omdat ze niet-stick. Beiden kosten minder dan andere soorten kookgerei, zoals roestvrij staal en geëmailleerd gietijzer.
Bezorgdheid over veiligheid met Teflon

In 2006, veel mensen weggegooid hun teflon gecoate pannen vanwege zorgen dat de coating vrijgegeven gevaarlijke dampen als buiten 680 graden Celsius verhit. Echter, als een kok is voorzichtig, hun kookgerei zal nooit dat een hoge temperatuur te bereiken.
Care van Teflon-coating Cookware

Gebruik nooit metalen voorwerpen in Teflon-coating kookgerei omdat ze krassen op de coating af. Gebruik alleen de pan op laag of middelhoog vuur. Was de pan in een sopje met een spons of vaatdoek.
Care van geanodiseerd kookgerei

geanodiseerd aluminium is krasbestendig, zodat stompe metalen gereedschap kan worden gebruikt op . Geanodiseerd kookgerei houdt de warmte goed, dus alleen lage of gemiddelde warmte nodig is. Wassen in een sopje.