Hoe te Seizoen Houten Pizza Peels (3 Stappen)

De term "kruiden" pizza schil kan misleidend aan de onervarenheid pizza chef-kok te zijn, omdat het eigenlijk geen specerijen of kruiden te betrekken. Professionals seizoen hun houten pizza pelt met bloem of maïsmeel om de pizza te houden van het vasthouden aan het hout. Maïsmeel is de traditionele keuze van de Italiaanse chef-koks, maar u kunt rijst, bloem of griesmeel meel te vervangen als de smaak of de textuur van maïsmeel je stoort. Naast Flouring uw pizza schil, het toevoegen van een laag van minerale olie voor gebruik zal helpen dichten het hout en verlengt de levensduur van uw schil.
Wat je nodig hebt
Food-grade minerale olie
Houten pizza schil
maïsmeel of bloem
instructies

1. Breng een dun laagje van food-grade minerale olie op het gezicht van uw pizza schil vóór het eerste gebruik . Dit zal verzegelen en het hout, die uw pizza schil maakt langer te beschermen. De olie zitten totdat het volledig is doorweekt in het hout. Gebruik geen olijfolie of plantaardige olie, die ranzig kunnen worden.
   

2. Strooi maïsmeel of bloem over het gezicht van uw pizza peel voordat u het deeg toe te voegen. Verdeel de maïsmeel of bloem over het oppervlak met uw handpalm, zodat de hele schil licht wordt afgestoft. Dit zal helpen absorberen extra vocht en zorgen ervoor dat uw pizza glijdt de schil gemakkelijk. Opnieuw aanbrengen van een dun laagje bloem of maïsmeel tussen elke pizza.
   

3. Poets uit alle resterende bloem of maïsmeel zodra uw pizza's worden gebakken. Gebruik geen voedselresten zitten op het oppervlak van uw pizza schil niet verlaten. In plaats daarvan, borstelen eventuele kruimels of toppings in de prullenbak.