Elektrisch fondue potten hebben het voordeel als het gaat om het regelen van de temperatuur van de olie of saus. Als de inhoud van de pot te warm, zet u gewoon het vuur. Als het te koud, draai het omhoog. Je leert om de temperatuur te meten als je de pot te gebruiken. Als de olie is roken, of de saus koken te krachtig, het is te warm. Omgekeerd, als het voedsel niet koken of de kaas wordt stollen, het is te koud.
Spelen met Vuur

Open-vlam potten zijn waarachtiger om hun 1960 fondue partij afkomst, maar het regelen van de temperatuur is een beetje lastiger. Sterno of een soortgelijke gel brandstof creëert warmte voor meest open vlam fondue potten, en de houder voor de brandstof aan de onderkant van de pot heeft een deksel die heen en weer schuift. Als de inhoud van de pot oververhit raken, kunt u ofwel volledig sluiten van de klep, of het gebruiken om een ​​deel van de vlam te blokkeren, het verlagen van de temperatuur.
Klassieke ingrediënten

Klassieke kaasfondue, een gerecht dat zijn weg in de jaren 1950 aan Amerika, bevat gruyère, kirsch en kruiden. Maïzena voegt dikte en houdt de kaas glad. Werk het recept met behulp van bier in plaats van wijn en proberen andere kazen. Dompel vers fruit of blokjes cake in chocolade fondue, een zoete combinatie van ijs en chocolade op smaak gebracht met vanille. Voor een basis van vlees fondue, warmte olie of bouillon in de pan en bak het vlees, gevogelte of vis. Wees voorzichtig - de olie moet 350 graden Fahrenheit
.