Wat zijn flanrecepten?

Vlaai is een populair dessert dat in veel delen van de wereld te vinden is. Het is een romige vla die wordt gebakken in een karamelsaus. Er zijn veel verschillende recepten voor vlaai, maar de volgende zijn enkele van de meest populaire:

Klassiek flanrecept:

Ingrediënten:

- 1 kopje kristalsuiker

- ¼ kopje water

- 2 kopjes slagroom

- 1 kopje volle melk

- 2/3 kopje kristalsuiker

- ½ kopje maizena

- ½ theelepel zout

- 5 eidooiers

- 2 theelepels vanille-extract

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Meng de kristalsuiker en het water in een kleine pan op middelhoog vuur. Roer voortdurend totdat de suiker is opgelost en het mengsel een diepe amberkleur heeft gekregen.

3. Giet de karamel in een platte schaal van 23 cm en draai hem rond om de bodem en zijkanten te bedekken.

4. Klop in een middelgrote kom de slagroom, volle melk, 2/3 kopje kristalsuiker, maizena en zout samen.

5. Klop in een aparte kom de eidooiers en het vanille-extract samen.

6. Klop het eierdooiermengsel langzaam door het roommengsel tot het goed gemengd is.

7. Giet de custard in de vlaaivorm.

8. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of totdat de custard gestold is en een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

9. Laat de vlaai volledig afkoelen voordat je hem serveert.

Chocoladeflanrecept:

Ingrediënten:

- 1 kopje kristalsuiker

- ¼ kopje water

- 2 kopjes slagroom

- 1 kopje volle melk

- 2/3 kopje kristalsuiker

- ½ kopje maizena

- ½ theelepel zout

- 5 eidooiers

- 2 theelepels vanille-extract

- 6 ons halfzoete chocolade, gehakt

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Meng de kristalsuiker en het water in een kleine pan op middelhoog vuur. Roer voortdurend totdat de suiker is opgelost en het mengsel een diepe amberkleur heeft gekregen.

3. Giet de karamel in een platte schaal van 23 cm en draai hem rond om de bodem en zijkanten te bedekken.

4. Klop in een middelgrote kom de slagroom, volle melk, 2/3 kopje kristalsuiker, maizena en zout samen.

5. Klop in een aparte kom de eidooiers en het vanille-extract samen.

6. Klop het eierdooiermengsel langzaam door het roommengsel tot het goed gemengd is.

7. Voeg de gehakte chocolade toe aan de custard en roer tot het gesmolten en gecombineerd is.

8. Giet de custard in de vlaaivorm.

9. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of totdat de custard gestold is en een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

10. Laat de vlaai volledig afkoelen voordat je hem serveert.

Recept voor koffieflan:

Ingrediënten:

- 1 kopje kristalsuiker

- ¼ kopje water

- 2 kopjes slagroom

- 1 kopje volle melk

- 1/2 kop gezette koffie

- 2/3 kopje kristalsuiker

- ½ kopje maizena

- ½ theelepel zout

- 5 eidooiers

- 2 theelepels vanille-extract

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit.

2. Meng de kristalsuiker en het water in een kleine pan op middelhoog vuur. Roer voortdurend totdat de suiker is opgelost en het mengsel een diepe amberkleur heeft gekregen.

3. Giet de karamel in een platte schaal van 23 cm en draai hem rond om de bodem en zijkanten te bedekken.

4. Klop in een middelgrote kom de slagroom, volle melk, gezette koffie, 2/3 kopje kristalsuiker, maizena en zout door elkaar.

5. Klop in een aparte kom de eidooiers en het vanille-extract samen.

6. Klop het eierdooiermengsel langzaam door het roommengsel tot het goed gemengd is.

7. Giet de custard in de vlaaivorm.

8. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 minuten, of totdat de custard gestold is en een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt.

9. Laat de vlaai volledig afkoelen voordat je hem serveert.