Hoe maak je carne asada?

- Voor de marinade :

- 2 pond zijsteak, in dunne reepjes gesneden

- 1/4 kop olijfolie

- 1/4 kop limoensap

- 1 eetlepel Worcestershiresaus

- 1 eetlepel sojasaus

- 1 theelepel gemalen komijn

- 1 theelepel chilipoeder

- 1/2 theelepel knoflookpoeder

- 1/2 theelepel zout

- 1/4 theelepel zwarte peper

- Om te grillen :

- 1 eetlepel bakolie

Instructies

1. Maak de marinade :

- Meng alle ingrediënten voor de marinade in een grote kom.

2. Marineer de biefstuk :

- Voeg de steakreepjes toe aan de marinade en roer ze door elkaar.

- Bedek de kom met plasticfolie en zet deze minimaal 30 minuten of maximaal 3 uur in de koelkast (hoe langer je het vlees marineert, hoe smaakvoller het zal zijn).

3. Bereid de grill voor :

- Verhit een grill of grillpan op middelhoog vuur.

- Bestrijk de grill met olie om te voorkomen dat de biefstuk blijft plakken.

4. Kook de biefstuk :

- Giet de biefstuk uit de marinade (gooi de marinade weg).

- Leg de steakreepjes op de grill en bak 2-3 minuten per kant, of tot de steak gaar is.

5. Serveer :

- Haal de biefstuk van de grill en leg hem op een bord.

- Serveer onmiddellijk met je favoriete toppings, zoals guacamole, salsa, tortilla's en zure room.