Hoe bewaar je verse muntblaadjes?

Het bewaren van verse muntblaadjes om hun smaak en versheid te behouden, kan op verschillende manieren worden gedaan. Hier zijn een paar veel voorkomende technieken:

1. Koeling:

- Spoel de muntblaadjes af en dep ze droog om overtollig vocht te verwijderen.

- Plaats de muntblaadjes in een enkele laag op een met keukenpapier beklede bak of ondiepe schaal.

- Bedek de container of schaal met plasticfolie of een ander luchtdicht deksel.

- Bewaar de container in de koelkast en zorg ervoor dat deze geen ander voedsel raakt dat sterke geuren kan afgeven.

- Gekoelde muntblaadjes kunnen maximaal 1-2 weken vers blijven.

2. Bevriezing:

- Was en droog de muntblaadjes grondig.

- Verdeel de bladeren over een bakplaat en zorg ervoor dat ze elkaar niet overlappen.

- Plaats de bakplaat in de vriezer en vries de bladeren in tot ze stevig zijn.

- Breng de bevroren muntblaadjes over naar een diepvriescontainer of diepvrieszak met ritssluiting.

- Label de container of zak met de datum en inhoud.

- Bevroren muntblaadjes kunnen hun smaak en aroma enkele maanden behouden.

3. Drogen:

- Spoel de muntblaadjes af en dep ze droog.

- Hang de muntblaadjes op in een warme, droge en goed geventileerde ruimte, zoals een keukenkastje of voorraadkast.

- Je kunt de muntblaadjes ook op een met bakpapier beklede bakplaat leggen en in een warme kamer laten staan ​​tot ze helemaal droog zijn.

- Bewaar de muntblaadjes, zodra ze droog zijn, in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats.

- Gedroogde muntblaadjes behouden hun smaak enkele maanden.

4. Geïnfundeerde oliën:

- Was en droog de muntblaadjes.

- Doe de muntblaadjes in een schone, gesteriliseerde glazen fles of pot.

- Giet voldoende olijfolie of een andere bakolie met neutrale smaak zodat de muntblaadjes volledig bedekt zijn.

- Sluit de pot goed af en bewaar hem op een koele, donkere plaats gedurende minimaal een week tot meerdere weken, waarbij u hem af en toe schudt.

- Zeef de olie om de muntblaadjes te verwijderen voordat u deze gebruikt.

- Met munt doordrenkte olie voegt een verfrissende smaak toe aan dressings, marinades en sauzen.

5. IJsblokjes:

- Was en droog de muntblaadjes.

- Plaats een paar muntblaadjes in elk gedeelte van een ijsblokjeshouder.

- Vul de bak met water en bevries tot het stevig is.

- Haal de muntijsblokjes eruit en bewaar ze in een diepvriescontainer of diepvrieszak met ritssluiting.

- Muntijsblokjes kunnen worden toegevoegd aan drankjes, kannen water of worden toegevoegd aan dranken zoals ijsthee of limonade.

6. Muntpesto:

- Combineer verse muntblaadjes, olijfolie, geraspte Parmezaanse kaas, pijnboompitten, knoflook en zout in een keukenmachine.

- Meng tot er een dikke en gladde pasta ontstaat.

- Bewaar de muntpesto in een schone glazen pot of luchtdichte verpakking in de koelkast.

- Gebruik muntpesto als broodbeleg, als dip voor groenten of als smaakvolle toevoeging aan pastagerechten.