Koolhydraten in ahornsiroop, de boomstam en groene bladeren. Wat hebben ze allemaal gemeen?

Alle koolhydraten in de boomstam, groene bladeren en ahornsiroop bestaan ​​uit koolstof-, waterstof- en zuurstofatomen (CHO).

In planten worden koolhydraten geproduceerd via het proces van fotosynthese, waarbij koolstofdioxide uit de atmosfeer wordt gecombineerd met water en energie uit de zon om glucose en zuurstof te creëren. Glucose is de eenvoudigste suiker en wordt door de plant als directe energiebron gebruikt.

De boomstam bevat voornamelijk cellulose, een sterk vezelachtig materiaal dat de boom structureel ondersteunt. De groene bladeren bevatten chlorofyl, een groen pigment dat lichtenergie van de zon absorbeert, en andere lichtabsorberende pigmenten zoals carotenoïden en anthocyanen.

Het chlorofylmolecuul bestaat uit een porfyrinekop en een lange hydrofobe staart. De porfyrinekop bevat een centraal magnesiumion, dat essentieel is voor het vermogen van het molecuul om lichtenergie te absorberen. De hydrofobe staart bestaat uit een reeks koolstof- en waterstofatomen en helpt het chlorofylmolecuul in het thylakoïdmembraan van de chloroplast te verankeren.