Hoe te behouden Fondant

Fondant biedt de satijn-gladde afwerking op een taart, of u kunt gewoon gebruik maken van het te maken zoete decoraties en toppers om een ​​cake met accessoires. Rolfondant heeft een deeg-achtige consistentie gemaakt op basis van een combinatie van suiker, water en een stabilisator, die u toestaat om het uit te rollen en drapeer het over de taart. Gegoten fondant, meestal gebruikt op petit fours, wordt uitgegoten over de confectie tot een gladde, semi-harde icing creëren. U kunt ongebruikte gerold opslaan en schonk fondant porties voor weken, dus het is klaar om de volgende keer dat je een taart of een partij van cupcakes bakken gebruiken.
Wat je nodig hebt
Solid plantaardige verkorten
plastic huishoudfolie wrap
luchtdichte opslagcontainer
magnetron-safe kom
Rolfondant

1. Rol de overgebleven fondant in een bal of log vorm. Strijk de zijkanten, zodat er geen grote hobbels, want dit helpt te voorkomen dat de lucht raakt gevangen in de verpakking.
   

2. Smeer de buitenkant van de fondant bal of inloggen met een dunne laag van vaste plantaardige bakvet. De verkorting voorkomt dat het vasthouden aan de verpakking en vertraagt ​​het droogproces.
   

3. Wikkel de fondant stevig in plastic huishoudfolie wrap. Strijk een laag van wrap over de fondant en duw eventuele luchtbellen. Wikkel in een tweede laag van kunststof.
   

4. Plaats de verpakte fondant in een luchtdichte opslagcontainer. Als alternatief, op te slaan in een heavy-duty, zip-top zak. Duw zo veel lucht uit de zak mogelijk voordat het afdichten het gesloten.
   

5. Bewaar de fondant bij kamertemperatuur gedurende maximaal twee maanden. Gooi het als het uitdroogt tijdens de opslag.
   Gegoten Fondant
   

   1. Plaats de overgebleven gegoten fondant in een opslag van voedsel container. Plaats het deksel op de container en sluit deze goed gesloten.
      

   2. Bewaar de container in de pantry bij kamertemperatuur gedurende maximaal twee weken. Voor langere opslag, de koelkast van de fondant voor maximaal zes weken.
      

   3. Plaats de fondant in een magnetron-safe kom om het te hergebruiken na te slaan. Verwarm het voor ongeveer een minuut, halverwege roeren door de kooktijd om de fondant glad. Goed opgewarmd gegoten fondant heeft een consistentie vergelijkbaar met gecondenseerde melk. Onmiddellijk gebruiken na opwarmen.