De kwaliteit en de samenstelling van de taart ballen grote invloed op hoe goed zij opstaan ​​om te worden gedoopt. Terwijl gewone cake is zeker te smaken fantastisch, kan het moeilijk zijn om te snijden en vorm stukken taart in orbs. Erger nog, regelmatige taart is veel te kruimelig te dompelen in icing, chocolade of andere dips. In plaats daarvan, maken steviger, dichter taart ballen door menging van vooraf gemaakte taart met roomkaas, suiker banketbakker, boter en melk.
Refrigeration

Bereid de taart ballen voor hun duik in dip door de opslag van het deeg in de koelkast totdat ze stevig. Na zwepen het deeg voor de taart ballen, bedek de kom van deeg en plak het in de koelkast. Koelen van het deeg het helpt te stollen en wordt stevig. Deze textuur is veel gemakkelijker om te dippen en zorgt ervoor dat je niet verliest zo veel taart in de dip.
Freeze

Het bevriezen van de taart ballen nadat ze zijn uitgerold out is een andere truc om het maken van stevige ballen die niet uit elkaar zal vallen wanneer ondergedompeld. De kom van deeg uit de koelkast. Een meloen baller kan helpen om een ​​uniforme en kleinbedrijf ballen. Na de rollende ballen van het deeg, leg ze op een bakplaat die is bekleed met vetvrij papier. Plak de bakplaat in de vriezer voor ongeveer twintig minuten, zodat de taart ballen te verharden, maar zijn niet solide bevroren.
Dipping

In plaats van zorgen te maken over tempereren chocolade, vertrouwen op snoep coating of amandel schors die kunnen worden gesmolten in een magnetron of dubbele ketel. Voor de daadwerkelijke dompelen, veel tools helpen dompelen taart ballen minder een puinhoop. Overwegen te investeren in een candy-dompelvork, dat maakt het veel gemakkelijker om de taart ballen dip en geeft hen ook een gelijkmatige coating van chocolade. Voor de koks in de hoop tools die ze al gebruiken, met behulp van een vork, lepel of een tandenstokers is ook nuttig.