Kun je verdampte magere melk gebruiken in plaats van 1 procent in een cakerecept?

Nee, verdampte magere melk kan niet worden gebruikt in plaats van 1 procent melk in een cakerecept.

Dit zijn twee totaal verschillende ingrediënten. 1 procent melk is verse, volle melk met 1 procent vet. Verdampte magere melk is melk waaruit het water is verwijderd en het vet is afgeroomd. Het is dikker en geconcentreerder dan 1 procent melk.

Verdampte magere melk zal de textuur, smaak en consistentie van de cake veranderen. De cake zal droger, dichter en minder smaakvol zijn. Het wordt niet aanbevolen om verdampte magere melk te vervangen door 1 procent melk in een cakerecept.