Hoe te smelten Walnut Bark (11 Steps)

Chocolade niet alleen comfort, maar vergeeft, ook, tenminste als je probeert om het te smelten. Net als de meeste snoepjes, je moet het temperen of verwarmen om wisselende temperaturen om het een glanzend uiterlijk en voorkomen dat de cacao vet uit naar de oppervlakte. Bij het smelten van chocolade voor walnoot bast, hoewel, kunt u mengen gesmolten en vaste chocolade om dezelfde resultaten te krijgen. En, omdat je de chocolade met walnoten dekken, eventuele gebreken in zijn glanzende glans zijn niet merkbaar. U kunt walnoot schors smelten op het fornuis of in de magnetron met even succesvolle resultaten.
Wat je
Chocolate
Walnoten
Mengkom
Spatel
Omrande bakken nodig vel
Parchment papier of aluminiumfolie
Gasfornuis

1. Rooster de walnoten in een 350-graden-Fahrenheit oven gedurende ongeveer 7 minuten, of tot een geroosterd aroma wafts door de keuken. U kunt ook te proosten de walnoten in een droge bak pan op het fornuis op een matig vuur gedurende 4 of 5 minuten. Je moet ongeveer 2 kopjes walnoten per pond van chocolade.
   

2. Line een omrande bakplaat met bakpapier of aluminiumfolie. Bij gebruik van aluminiumfolie, spray lichtjes met koken spray.
   

3. Hak de chocolade in 1/4 tot 1/2-inch stukken en leg 3/4 van het in een mengkom . Een gemiddelde grootte omrande bakplaat, waarvan 12 met 17 inch meet, bevat ongeveer 1 pond chocolade wanneer verspreid in een 1/4-inch-dikke laag. U kunt semi-zoete chocolade, witte chocolade, donkere chocolade, pure chocolade of een combinatie van chocolade gebruiken.
   

4. Breng een pan met water aan de kook en zet de kom van chocolade op . Roer de chocolade als het smelt met behulp van een spatel.
   

5. Voeg de resterende gesmolten gehakte chocolade op de mengkom en neem het van de hitte. Roer tot de chocolade die je smelt toegevoegd. Giet de chocolade in het midden van de bakplaat en verdeel het 1/4-inch dikte met behulp van de spatel.
   

6. Strooi de walnoten over de chocolade en zet apart. Laat de chocolade afkoelen 2 uur, breek het dan in & quot; bast & quot; met de hand. Bewaren in een luchtdichte verpakking.
   Magnetron
   

   1. Hak 1 pond chocolade in 1/4 tot 1/2-inch stukken voor elke 12-by -17-inch omrande bakplaat van schors je wilt maken. Voeg 3/4 van de gehakte chocolade om een ​​magnetron-safe kom.
      

   2. Magnetron de gehakte chocolade bij 50 procent van de macht van de magnetron voor 30 seconden. Roer de chocolade met een rubberen spatel, dan magnetron op 50 procent stroom voor nog eens 30 seconden.
      

   3. Roer de chocolade en magnetron eens 50 procent kracht, of tot de chocolade smelt . Niet de chocolade langer magnetron dan 30 seconden op een tijdstip of op meer dan 50 procent energie.
      

   4. Voeg de overige unmelted gehakte chocolade en roer tot gecombineerd. Giet de chocolade op een omrande bakplaat bekleed met bakpapier of aluminiumfolie.
      

   5. Verdeel de chocolade in een 1/4-inch-dikke laag en strooi walnoten over de top. Zet opzij om af te koelen gedurende 2 uur.