Hoe Sugar Art (16 Steps) Zorg

Sugar kunst lekkernijen het oog en de tong. De geest is ook bezig, af hoe in de wereld de glanzende, delicate wonderen zijn gemaakt. In feite, het maken van suiker kunst is een ingewikkeld en ingewikkeld proces met vele stappen. Het proces van het maken van allerlei lekkere en mooie creaties zal gemakkelijker geworden met de praktijk en met vallen en opstaan, maar bereid lang en hard totdat uw pogingen succesvol zijn om te werken. Deze suiker steeg recept zal enige tijd om te overmeesteren.
Wat je
Keuken schaal
Pot
1 £ 10 oz Need nemen. suiker
11 oz. corn syrup
& # XBD; tl. room van tandsteen
Pollepel
hittebestendige kom
Doek handschoenen
Pastry brush
Candy thermometer
Grote pot
Silicon mat
Spatel
Candy pasta kleurstof (optioneel)
warmtelamp
schaar
Wax papier
maken van een suikersiroop

1. Plaats 1 £ 10 oz. suiker en 8 oz. water in een pan en roer op laag vuur tot de suiker volledig is opgelost.
   

2. Breng de suiker, water aan de kook, en gebruik een pollepel om te beginnen met het verwijderen van het schuim dat formulieren. Plaats het schuim in een hittebestendige kom.
   

3. Borstel omlaag elke kristallen die aan de zijkanten van de pan met een gebakje borstel gedoopt in water vormen. Blijf de siroop koken tijdens dit proces te houden.
   

4. Doorgaan ladling schuim en borstelen omlaag kristallen drie of vier keer tot de siroop blijft duidelijk.
   

5. Plaats een snoepje thermometer in de siroop. Roer glucosestroop en room van tandsteen tot de siroop wanneer de temperatuur 230 graden bereikt F.
   

6. Draai de brander om hoog, en te stoppen roeren. Bewaar de thermometer in de pot.
   

7. Kook de siroop totdat de temperatuur 300 graden bereikt F.
   

8. Haal de pan uit de brander, en afkoelen van de siroop door het plaatsen van de pot in een grotere pot met koud water gedurende 30 seconden.
   

9. Giet de siroop op een siliconen mat, en laat het afkoelen gedurende 5 seconden.
   
   
   vormen Sugar
   

   1. Begin vouwen van de suiker met een spatel architectuur de buitenranden van de suiker aan de binnenkant weer tot de suiker is voldoende om hanteren en gekoelde de hand.
      

   2. Begin trekken en vouwen met de hand. Houd de suiker met een hand terwijl het uitrekken en vouwen met de andere.
      

   3. Fold en trek ongeveer 15 tot 20 keer tot de suiker wordt glanzend en glad.
      

   4. Knip een kleine hoeveelheid suiker te vormen, en plaats de rest van de suiker onder een warmtelamp om warm te blijven.
      

   5. Form rozenblaadjes. Voor het centrum van je roos, plat een klein daub suiker met uw vingers en rol het in een kegel.
      

   6. Repeat snijden of te trekken uit kleine stukjes van suiker en afvlakken hen. Bevestig deze stukken rond de roos kegel bloemblaadjes vormen. Ga door tot je roos is voltooid.
      

   7. Plaats de roos op een vel vetvrij papier volledig uitharden.