Hoe tot 3 Musketeers Bars (9 stappen) Zorg

Glad in textuur en geladen met chocolade, hebben 3 Musketiers candybars een favoriete snack met de zoete tanden set al meer dan 75 jaar. De chocolade behandelt zijn gebakken in cakes, gebakjes, koekjes en taarten, gesmolten in dessert toppings en milkshakes en zijn gehavend en gefrituurde. Het maken van een partij van de pluizige chocolade thuis uit meestal gevulde keuken ingrediënten is een sure-fire manier om altijd een paar bij de hand.
Wat je nodig hebt
Kookpan
Kitchen whisk
Candy thermometer
Kleine kom
Maatbeker
Electric standalone of handmixer
Grote metalen of glazen mengkom
Spatel
Houten lepel
3-1 /4 kopjes suiker
1/4 theelepel. zout
1 kop lichte of witte glucosestroop
1 kopje water verhuur 4 eieren
2/3 cup semi-zoete stukjes chocolade of chips
3-1 /2 kopjes melkchocolade stukken of chips
9-door-9-inch bakpan
Plantaardige verkorting of spray verkorten
Sharp niet-gekarteld mes
Wax papier
Kleine keuken tang
Double ketel of magnetron
Roeren lepel
instructies

1. Vet of spuit een 9-by-9-inch bakken pan met plantaardige olie. Opzij zetten. Meet 3-1 /4 kopjes suiker, 1/4 theelepel. zout, 1 kop licht glucosestroop en 1 kopje water in een grote pan. Kook op matig vuur en roer goed.
   

2. Aparte drie eieren, waardoor de blanken in een mengkom. Klop de eiwitten op hoog met een elektrische mixer tot stijve pieken vormen. Schraap de zijkanten met een houten lepel en zet apart.
   

3. Verhit de suiker mengsel, onder voortdurend roeren, totdat het een langzame kook bereikt. Zet het vuur lager en steek een snoepje thermometer in de pan. Blijf roeren totdat de thermometer minstens 280 graden Celsius bereikt.
   

4. Verwijder de suiker mengsel van het vuur en langzaam motregen het in het eiwit, terwijl het verslaan van de mengsel met de set op lage mixer. Doorgaan slaan 15 tot 20 minuten of tot het bedrijven om de consistentie van koekjesdeeg.
   

5. Beat in 2/3 cup semi-zoete stukjes chocolade of chips. Houd de mixer op lage snelheid. Klop tot de chocolade volledig is opgenomen in de suiker en eiwit mengsel.
   

6. Vouw de chocolade mengsel in de voorbereide bakblik. Gebruik een spatel te drukken en glad gelijkmatig in de pan. Koel de pan voor ongeveer 45 minuten of tot firma.
   

7. Haal de pan uit de koelkast. Gebruik een scherp mes om de gekoelde nougat snijd in gelijke stukken die hapklare of groter.
   

8. Smelt 4-1 /2 kopjes melk stukjes chocolade of chips in een dubbele ketel of magnetron . Zet op laag vermogen en laat tot een glad en romig, af en toe roeren.

   Houd een stuk chocolade nougat met een tang. Dompel het in de gesmolten melkchocolade de vacht grondig. Zet het op vetvrij papier. Herhaal dit totdat alle snoepjes bekleed. Verwarm en roer de chocolade indien nodig.
   

9. Koel het gecoate chocolade bij kamertemperatuur gedurende ongeveer twee uur op vetvrij papier. Bedek strak en op te slaan in een koele, droge plaats. Luchtdicht afgesloten, chocolade kan worden gekoeld tot 6 maanden of bevroren tot een jaar.