Is gelatine hetzelfde als bakvet?

- Gelatine is een kleurloos, smaakloos en geurloos eiwit dat is afgeleid van het collageen in de botten, huid en bindweefsel van dieren. Het wordt gebruikt als geleermiddel in voedsel, zoals in desserts, snoepjes en aspics. Gelatine kan ook worden gebruikt als verdikkingsmiddel in soepen, sauzen en jus.

- Inkorten is een vast vet dat bij het bakken wordt gebruikt om gebakken goederen lichter en malser te maken. Bakvet wordt meestal gemaakt van plantaardige oliën, zoals sojaolie of koolzaadolie. Bakvet kan ook worden gemaakt van dierlijke vetten, zoals reuzel.