Wat is het verschil tussen een cupcakerecept en een cakerecept?

Cupcakes en cakes zijn allebei heerlijke bakproducten, maar er zijn enkele belangrijke verschillen tussen de twee.

Ingrediënten

Een van de belangrijkste verschillen tussen een cupcakerecept en een cakerecept zijn de gebruikte ingrediënten. Cupcakes gebruiken doorgaans minder bloem en suiker dan cakes, en bevatten vaak ook bakpoeder of zuiveringszout als rijsmiddel. Dit helpt om een ​​lichtere, luchtigere textuur te creëren. Taarten daarentegen gebruiken doorgaans meer bloem en suiker en worden gerezen met bakpoeder of gist. Dit leidt tot een dichtere, meer cakeachtige textuur.

Grootte

Een ander belangrijk verschil tussen cupcakes en cakes is hun grootte. Cupcakes worden doorgaans als individuele porties geserveerd, terwijl taarten doorgaans door meerdere mensen worden gedeeld. Cupcakes zijn ook kleiner in de pan.

Baktijd

Cupcakes bakken over het algemeen sneller dan taarten vanwege hun kleine formaat. De meeste cupcakes hebben tussen de 12 en 18 minuten nodig om te bakken, terwijl taarten doorgaans 20 tot 40 minuten of langer duren.

Zowel cupcakes als taarten kunnen op verschillende manieren worden gepersonaliseerd. Veel voorkomende toppings en mix-ins voor beide zijn noten, snoep, fruit, glazuur, slagroom, chocoladeschaafsel, kokosnoot en nog veel meer!