Is er een recept om Stella Anginetti-koekjes te dupliceren?

Ingrediënten:

* 1 kop (2 stokjes) ongezouten boter, zacht

* 1 kopje suiker

* 2 grote eieren

* 1 theelepel vanille-extract

* 2 1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden

* 2 theelepels bakpoeder

* 1/2 theelepel zout

* 1/4 kopje melk

* 1/2 kopje mini-chocoladestukjes

Instructies:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F (175 graden C). Vet twee bakplaten in en bebloem ze.

2. Klop de boter en de suiker in een grote kom tot een licht en luchtig mengsel. Klop de eieren één voor één erdoor en roer de vanille erdoor.

3. Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder en zout. Voeg droge ingrediënten toe aan natte ingrediënten, afwisselend met melk, en klop goed na elke toevoeging. Chocoladestukjes erdoor vouwen.

4. Laat het deeg met afgeronde eetlepels op voorbereide bakplaten vallen, ongeveer 5 cm uit elkaar.

5. Bak koekjes gedurende 10-12 minuten, of tot ze licht goudbruin van kleur zijn.

6. Haal het uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen op bakplaten, en breng het dan over naar een rooster om volledig af te koelen.

Geniet van je zelfgemaakte Stella Anginetti-koekjes!