Kan ik pure chocolade gebruiken in plaats van halfzoet?

Ja, in de meeste recepten kun je pure chocolade gebruiken in plaats van halfzoete chocolade. Houd er echter rekening mee dat pure chocolade een hoger percentage vaste cacaobestanddelen en minder suiker bevat dan halfzoete chocolade, waardoor de smaak van uw dessert of gebak enigszins kan verschillen. Bovendien heeft pure chocolade een hoger smeltpunt dan halfzoete chocolade, dus het kan zijn dat u de kooktijd of temperatuur dienovereenkomstig moet aanpassen.