Mijn cakerecept vraagt om bevroren aardbeien op siroop, die niet meer worden verkocht. Ik kan het alleen vinden met suiker. Wat een vervangende siroop?

Zelfgemaakte aardbeiensiroop

---

Ingrediënten:

* 2 kopjes (500 g) aardbeien, gepeld en in plakjes gesneden

* 1/2 kop (100 g) kristalsuiker

* 2 eetlepels (30 ml) water

* 1 eetlepel (15 ml) citroensap

Instructies:

1. Meng de aardbeien, suiker en water in een middelgrote pan.

Breng op middelhoog vuur onder voortdurend roeren aan de kook.

2. Zet het vuur laag en laat 5 minuten sudderen, of totdat de aardbeien zacht zijn geworden en hun sappen hebben vrijgegeven.

3. Haal van het vuur en roer het citroensap erdoor.

4. Laat volledig afkoelen voordat u het gebruikt.

Tips:

- Voor een dikkere siroop:laat een paar minuten langer sudderen.

- Voor een gladdere siroop, voor gebruik door een fijnmazige zeef zeven.