Hoe te Galettes maken

Een galette is een rustieke taart die weinig voorbereiding vereist. Zo bevredigend als een taart, vindt u dat deze traktatie is niet overdreven zoet, en laat de natuurlijke smaak van de vrucht doorschemeren. Perfect rijp fruit zal de beste galette maken.
Wat je nodig hebt
2 kopjes volkoren meel gebak
½ theel. zout
3 eetl. suiker
12 el. margarine of boter
½ kopje ijswater
Vers fruit
gesmolten margarine of boter
Bakplaten
instructies

1. Mix ingrediënten voor een deeg. Meng de bloem, het zout en 1 eetl. suiker samen. Voeg de margarine of boter, waarin met een vork of gebak cutter. Wanneer de margarine of boter is opgenomen, voeg ijswater één el. in een tijd totdat u het deeg in een bal te vormen. Koel het deeg minstens 15 minuten om het verharden.
   

2. Form galettes op ingevette bakplaten. U kunt grote galettes of individuele porties te maken. Galettes worden gevormd in cirkels. Bestrijk de cirkels met gesmolten margarine of boter, indien gewenst.
   

3. fruit. Hak of slice fruit en schik over het midden van de cirkel. Bestrooi met alle kruiden je zou kunnen wensen. Laat minstens een twee-inch grens met geen fruit, zodat u de galette deeg over de vulling kan vouwen.
   

4. Bereid je voor het bakken. Vouw de galette deeg over het fruit vulling, terwijl de meeste van de blootgestelde fruit. Bestrijk het deeg met gesmolten boter of margarine en bestrooi het gehele galette met suiker.
   

5. Bake. Verwarm de over tot 425 graden. Bak je galettes gedurende 15 minuten, zet het vuur lager tot 375 en bak ongeveer 20 minuten, tot het deeg goudbruin is.
   

6. Laat galettes iets afkoelen alvorens te serveren.