Wat is een taartdrijver?

Een taartdrijver is een populair gerecht in Zuid-Australië, bestaande uit een vleespastei die in een kom erwtensoep drijft. De taart is meestal een kleine, ronde rundvleestaart en de erwtensoep is gemaakt van gedroogde spliterwten. De taartvlotter wordt vaak geserveerd met tomatensaus en azijn.

Er wordt aangenomen dat taartdrijvers aan het begin van de 20e eeuw zijn ontstaan ​​in Adelaide, Zuid-Australië. Ze waren populair bij de arbeidersklasse, omdat ze een goedkope en vullende maaltijd waren. Taartvlotters zijn nog steeds populair in Zuid-Australië en zijn te vinden in veel pubs, cafés en restaurants.

Er zijn veel verschillende variaties op de taartdrijver. Sommige mensen voegen graag kaas of spek toe aan hun taart, terwijl anderen liever een beetje chilisaus of Worcestershiresaus toevoegen. Taartvlotters kunnen ook gemaakt worden met verschillende soorten taarten, zoals kiptaarten of vegetarische taarten.

De Pie Floater is een uniek en heerlijk gerecht dat het proberen waard is als je ooit in Zuid-Australië bent.