Moet u de botertaartbodem ontdooien voordat u gaat bakken?

Ja, het is belangrijk om de botertaartbodem vóór het bakken te ontdooien, bij voorkeur een nacht in de koelkast of ongeveer een uur op kamertemperatuur. Anders kan de korst tijdens het bakken krimpen of barsten als gevolg van de plotselinge temperatuurverandering.