Het verschil tussen drank en florale koelers komt allemaal neer op de temperatuur en vochtigheid. Voor dranken houden luchtvochtigheid laag, zodat producten kunnen koelen zo snel mogelijk, bij temperaturen zo laag als mogelijk zonder het gevaar van bevriezing. Een bloemen koeler heeft een algemeen ingestelde temperatuur die hoger is dan een drank koeler - dat is wat nodig is voor de bloemen. Beverage koelers zijn vaak kouder dan bloemen koelers omdat de producten zijn dichter. De ideale luchtvochtigheid voor een florale koeler is 90 procent tot 95 procent, en het laagste aanvaardbaar niveau is 80 procent.
Met behulp van een op de plaats van de andere

Tijdens je kan een drank koeler converteren naar een florale koeler, de veranderingen die nodig zijn aanzienlijk en kan kostbaar zijn. Dit komt doordat de noodzakelijke veranderingen zijn alle interne - de buitenkant van de koelkast kan hetzelfde blijven. Omdat de drank koelers hoeft niet zo zorgvuldig bloemen koelers doen gekalibreerd worden, kon je drankjes gekoeld in een bloem koeler te houden. Echter, drankjes in een florale koeler gehouden niet zo koud als die in een drank koeler, omdat eten en drinken zijn dichter dan bloemen en dus langer duren om te relaxen.