Wat zijn de nadelen van een cyclisch menu?

* Het kan saai zijn . Een cyclisch menu beperkt de verscheidenheid aan gerechten die worden aangeboden, wat ertoe kan leiden dat gasten zich gaan vervelen. Dit geldt vooral als het menu niet vaak verandert.

* Het kan verspilling zijn . Omdat een cyclisch menu betekent dat sommige ingrediënten vaker gebruikt zullen worden dan andere, kan het lastig zijn om voedselverspilling te voorkomen. Dit geldt vooral als het menu niet zorgvuldig is gepland.

* Het kan moeilijk zijn om rekening te houden met dieetbeperkingen . Een cyclisch menu kan het moeilijk maken om tegemoet te komen aan gasten die dieetbeperkingen hebben, zoals allergieën of voorkeuren. Dit komt omdat dezelfde ingrediënten vaak in meerdere gerechten worden gebruikt.