Vergeet de regel van rode en witte wijnen die geldt voor wijn paringen. Bier heeft zijn eigen regels. Bepaalde bieren zijn beter met bepaalde kruiden, aromaten, kruiden en andere ingrediënten die u kunt gebruiken om uw tonijn sear. Om uw leven eenvoudig, beer in gedachten houden dat ambachtelijke bier enkele met zich meebrengt een paar dominante smaak elementen: Sweet kalmeert zoet, zuur kalmeert zout, bitter kalmeert zoet en umami aanvulling umami. Umami, geleend van de Japanse, verwijst naar hartige smaak bijgebracht door het aminozuur glutamaat.
Sizzling, zoet, sappig en Sensationeel

Voor de vlakte aangebraden tonijn met of zonder een zoete begeleiding, zoals mango salsa, of aangebraden tonijn met een halfzoete korst - bijvoorbeeld sesamzaad en broodkruimels - kiezen voor een neutraal wit bier. Hefeweizen, een klassieke Duitse tarwe en gemoute gerst bier, is iets romig en matig zoet. Het medium body en sprankelend scherpte zijn all-around partners voor de meeste vis en zou zowel uit te spelen, en verhef, tonijn. De andere optie is rogge pale ale, iets waarvan midrange volumeprocent alcohol - aangeduid als ABV -. Van 5 tot 6 procent, middelgrote en zuurheid uit hop, zou door de zoetheid snijden zonder overweldigend de tonijn

Verzengende, kruidig, Savvy en Sublime

Peppery geelvintonijn noemt een zonovergoten strand om de geest en transporteert je tong naar Pacific kusten. Om de vulkanische hitte van uw hete zeevruchten voorgerecht te onderdrukken, ga met een rode of een amber bier. Rood en amber bieren zijn zeer egalitair libations dat beleefd en eerlijk praten met een breed scala van levensmiddelen, waaronder de meeste vis. Hun hoppig kwaliteit is laag tot gemiddeld en hun smaken aanpak van de Goldilocks zone, niet te zwaar of te licht, vet als een rode wijn, maar de afwerking als een droge witte. Een goede kou op het bier dient verder in evenwicht uit de gepeperde tonijn.
Sour, Slippery, Saucy en Solo

Citrus-aangebraden tonijn of geelvintonijn met zure elementen staat alleen. Acid is een briljante diva die weinig ruimte laat voor veel anders nog een of andere manier erin slaagt om het podium met anderen, zoals knoflook en boter te delen. Met moedig gekruide vis, waar zuur is de centrale smaak, houd het scherpe maar democratische via een klassieke Pilsener of Pilsner. Vernoemd naar de bovenliggende stad in de Tsjechische Republiek, zijn er Tsjechische, Duitse en Amerikaanse Pilseners. Alle rassen zijn bleke gouden kleur en hebben een gemiddelde ABV van 5 procent; elke slok brengt een achtergrond debat tussen subtiele zoetheid en hoppige smaak. Dit bier is gewoon vooruit genoeg om rechter citroen pittige geelvintonijn maar nooit overschrijdt de grenzen.
Remind Me Over Umami

Umami versterkt alles wat het in contact komt met die Daarom is het een belangrijke toevoeging in de meeste levensmiddelen in de vorm van mononatriumglutamaat. Beer paringen in deze categorie hebben betrekking op en Indiaas thema gerechten, vooral die op de zilte, kruidige kant Aziatisch-. Deze kunnen onder meer aangebraden tonijn met soja en sesam; Thaise stijl aangebraden tonijn met kokosnoot en chili; of aangebraden tonijn met paprika, kurkuma, komijn of andere specerijen gemeenschappelijk voor Indiase keuken. Een gezonde match voor een van deze zijn rokerige, zoet of havermout stouts, India bleke ales, Maibock of bleke bock. Maibock en bleke bock zijn de sauvignon blanc van bieren. Ze zijn meestal droog, enigszins zure, licht rood naar oranje van kleur, met geroosterde zoetheid en kruiden in de afwerking.