Lager wordt geproduceerd door onder fermentatie en gisten langzaam over een periode van maanden in de buurt van het vriespunt temperaturen. De koude-liefhebbende lagergist eet de natuurlijke mout suikers en zorgt voor een fris biertje. Deze methode werd geperfectioneerd in de Tsjechische Republiek in 1842. Het oorspronkelijke pilsner pils was Pilsner Urquel. Historisch gezien, Amerika's top 10 best verkochte bieren zijn allemaal lagers. Stout is ontstaan ​​in Engeland. Dit ale top fermenteren bij kamertemperatuur en is klaar om veel sneller dan pils drinken. De warme, krachtige gisting van ales schenkt meer smaak.
Roast Gerst Mout

De malt gebruikt bij de productie van stout is donker geroosterde, het is ook wel chocolade of zwart patent mout en het maakt het bier erg donker van kleur. Dit gebrande mout leent koffie, toffee en chocolade-achtige smaak aan het bier. Golden lagerbier mout vaak licht geroosterd zodat weinig kleur wordt toegevoegd aan het brouwsel. Dit houdt het bier helder en licht. Niet alle lagers zijn gouden, sommige bieren zijn donker als stout, maar deze heerlijke bieren zijn niet zo gebruikelijk.
Serveertemperatuur

Als vuistregel, de koudere een biertje wordt hoe minder je daadwerkelijk proeven van de bier. Een slechte proeverij bier het best gediend is erg koud, zodat je niet proeven. Net als rode wijn, een paar biertjes smaken beter een vleugje warmer. In het algemeen smaakt stout best geserveerd tussen 54 graden Celsius en 57 graden Fahrenheit. Net als witte wijn, pils aan de andere kant, is smakelijker wanneer geserveerd koeler tussen 39 graden Fahrenheit en 45F graden Fahrenheit
Glaswerk

Een pils glas is lang en slank en helpt om te pronken met een pils van aantrekkelijke kleuren en het hoofd, of het schuim dat is zo fotogeniek in bier commercials. De perferred schip voor een stout zou een Engels pint glas zijn. De delicate naar binnen gebogen rand helpt om de vangst van de stout aroma's, dus de drinker zijn chocolade en koffie geur kan waarderen.