Bij het maken van bier in huis, kan je eindigen met een bewolkte uitziende bier als kleine deeltjes van eiwitten en fenolen worden gesuspendeerd in de vloeistof. Deze materialen maken het wazige uiterlijk van bier, en omdat ze zo klein, kunnen ze niet worden uitgefilterd. Dit type verschijning is bekend als een niet-biologisch waas en de verduidelijking proces van het verwijderen van deze materialen is bekend als klaringsmiddel.

Bentoniet wordt gebruikt in de ter zake proces, nadat het bier gefermenteerd en terwijl het rust en veroudering. Fining is belangrijk, omdat te veel eiwitten en fenolen invloed op de smaak en het mondgevoel van het bier. Ze kunnen ook het eindproduct onstabiel, wat betekent dat je bier mag niet te houden voor zo lang.
Voorbereiden Bentoniet

Bentoniet, want het wordt gemengd met klei, behoeften worden gehydrateerd alvorens het te gebruiken. Een beetje gaat een lange weg, dus gebruik ongeveer 4 theelepels voor elke 5 liter gefermenteerde bier. Combineer de bentoniet met 1/2 tot 1 kopje water, te laten rusten voor vijf minuten voor het mengen van de water-bentoniet mix in een blender, het creëren van een gladde brij.
Met de Bentoniet

Voeg de bentoniet-water mengsel direct aan uw bier een week voordat u van plan om het te bottelen. Giet de slurry direct in uw vergisten van bier, en geef het een lichte opschudding te zorgen dat het volledig gemengd in Houd uw bier - met toegevoegde bentoniet - onder dezelfde voorwaarden als die nodig zijn voor vergisting. Een koele, donkere omgeving. Het bier is niet nodig in een nieuwe container nadat het bentoniet is toegevoegd moeten worden overgedragen.
Fining Tips

Het grootste nadeel met bentoniet is dat het kan zorgen voor een Veel sediment. Omdat de klei trekt de fenolen en eiwitten in het bier, het creëert stukken die je nodig hebt om uit te filteren voordat het bottelen. Vermijd het gebruik van meer dan een klaringsmiddel. Terwijl u verschillende boetebeleid middelen, zoals bentoniet en unflavored gelatine kan combineren, loopt u het risico van verpest uw bier lopen, als te veel clarifiers kan invloed hebben op de algemene smaak en kwaliteit van uw eindproduct.