Homemade Apple Cider (9 stappen)

De verse, warme appelcider is een heerlijke traktatie tijdens de koudere maanden of wanneer de appeloogst komt. Ondanks praktische seizoensgebonden toepassing, kunt u genieten van appelcider op elk moment. Mits u een grote soeppan en een dag te besteden aan het proces, kunt u een batch van appel cider maken jezelf dat vergelijkbaar is met de duurdere cider u koopt op de markt van een lokale landbouwer.
Wat je nodig hebt
10 appels
1 kopje suiker
4 eetlepels gemalen kaneel of 4 kaneelstokjes
4 eetlepels piment Stock-pot
Kaasdoek
String
Aardappelstamper
Zeef
instructies

1. Snijd de appels in vieren. U hoeft geen zorgen te maken over het verwijderen van de zaden of schil, als ze van nature later zullen scheiden in het kookproces.
   

2. Doe de appels in vieren in een grote voorraad pot. Vul de pot met net genoeg water om de appels te dekken. Giet de suiker in de pot.
   

3. Vouw de kaasdoek in de helft. Wikkel het rond de kaneel en piment, zodat als een buidel vormt. Bind de kaasdoek zakje met een string, zodat er niets gemorst. Doe de kaasdoek zakje in de pot.
   

4. Breng de pot op een hoog kook blootgelegd gedurende 1 uur. Kijk naar de pot constant om ervoor te zorgen dat er niets verbrandt of ontrafelt tijdens de kook.
   

5. Dek de pan en draai het vuur aan de kook voor 2 uur.
   

6. Schakel alle vuur en laat de pot afkoelen.
   

7. Verwijder de kaasdoek uit de pot. Gebruik uw aardappelstamper aan de verzacht appels drukken om een ​​vloeibare consistentie.
   

8. Giet het afgekoelde puree appels door een zeef in een grote kom. Giet de pulp in uw gevouwen kaasdoek en wring het sap in de kom. Voel je vrij om de kaasdoek plaatsen in de bodem van de zeef en laat de cider weer door als je wilt minder pulp.
   

9. Bewaar overgebleven cider in een luchtdichte verpakking, zoals Tupperware . Koel overgebleven cider onmiddellijk. De cider zal vers blijven voor maximaal 1 week. U kunt ook overgebleven cider te bevriezen voor langdurige opslag.