Is dendritisch zout hetzelfde als gewoon keukenzout?

Nee, dendritisch zout is niet hetzelfde als gewoon keukenzout. Dendritisch zout, ook bekend als ‘sneeuwvlokzout’ of ‘bloem van zout’, is een soort zeezout dat wordt gevormd door een uniek kristallisatieproces. Het wordt geoogst van het oppervlak van zoutvlakten of pannen, waar het op natuurlijke wijze delicate, ingewikkelde sneeuwvlokachtige patronen vormt. Tafelzout daarentegen wordt doorgaans verkregen uit ondergrondse zoutmijnen of door de verdamping van pekel, en ondergaat verschillende verwerkings- en raffinagestappen om zijn regelmatige kubusvorm en consistente textuur te verkrijgen. Hoewel zowel dendritisch zout als keukenzout voornamelijk uit natriumchloride (NaCl) bestaan, kan dendritisch zout sporenelementen en onzuiverheden vasthouden die een iets andere smaak en textuur kunnen geven dan geraffineerd keukenzout.