Is bereide oploskoffie een samengesteld element of mengsel?

Oploskoffie wordt gemaakt van gezette koffie die is gedroogd door het water te verwijderen. Het dehydratatieproces kan op een aantal manieren worden uitgevoerd, waaronder vriesdrogen, sproeidrogen en trommeldrogen.

Het resulterende poeder is een mengsel van vaste koffiestoffen, waaronder cafeïne, koffieboonolie en andere verbindingen die koffie zijn smaak geven. Het poeder kan ook toegevoegde ingrediënten bevatten, zoals suiker, room of smaakstoffen.

Wanneer oploskoffie wordt gemengd met water, worden de vaste koffiebestanddelen gerehydrateerd en komt de smaak van de koffie vrij.