Heb je 2 procent melk nodig om ijs te maken?

Het is mogelijk om ijs te maken met 2 procent melk, maar het geeft niet hetzelfde rijke, romige resultaat als ijs gemaakt met een hoger vetgehalte. Gebruik voor het beste resultaat zware room, half om half of volle melk voor een romigere textuur. Als u liever ijs maakt met een lager vetgehalte, kunt u magere melk of 2 procent melk gebruiken, maar het kan zijn dat u het recept iets moet aanpassen om het lagere vetgehalte te compenseren.