Welke rot sneller een banaan of aardbei?

Aardbeien zijn een bessoort die zeer bederfelijk is en doorgaans binnen een paar dagen na de pluk begint te rotten. Bananen daarentegen zijn een fruitsoort die relatief winterhard is en wel een week of langer kan duren voordat ze tekenen van rotting beginnen te vertonen.

Er zijn verschillende redenen waarom aardbeien sneller rotten dan bananen. Ten eerste zijn aardbeien veel kwetsbaarder dan bananen en zijn ze gevoeliger voor schade door kneuzingen of verkeerd gebruik. Ten tweede hebben aardbeien een hoger watergehalte dan bananen, waardoor ze bevorderlijker zijn voor de groei van bacteriën en schimmels. Ten slotte bevatten aardbeien een hoger suikergehalte, wat ook bijdraagt ​​aan het snelle bederf ervan.