Hoe lang kook je aardbeienjam-gelpunt?

Om te bepalen wanneer je aardbeienjam het geleerpunt bereikt, kook je hem al roerend aan de kook (je zou grote, gestage belletjes aan de oppervlakte moeten zien breken)

- gedurende minimaal 1 minuut als u in de handel verkrijgbare pectinepoeder gebruikt.

- gedurende 5 minuten bij gebruik van vloeibare pectine.

- gedurende ongeveer 10 minuten of bij 105°C (220°F) als u helemaal geen pectine gebruikt.