Het toevoegen van suiker aan een glas sap waar al kristallen op de bodem zitten, maakt het niet zoeter?

Het toevoegen van suiker aan een glas sap waar onderaan al kristallen zitten, maakt het sap inderdaad zoeter. Het kan zijn dat door de lage temperatuur van het sap de reeds in het sap opgeloste suiker is herkristalliseerd. Maar zodra de suiker is toegevoegd, zal deze, als je hem goed mengt met een lepel of roert, volledig oplossen in het sap. Dit is ongeacht of het sap eerder suiker had herkristalliseerd.