American whisky's worden in eikenhouten vaten. Deze whisky's worden gemaakt van verschillende gefermenteerde inhoud puree rogge, maïs, tarwe en gemoute gerst. Amerikaanse whisky worden gedestilleerd uit de gegist beslag op 95 procent alcohol bevatten. Dan zijn ze in eiken vaten en flessen als ze 40 procent alcohol. Straight whisky is gerijpt in eiken vaten voor meer dan twee jaar. De enige whisky niet in een eikenhouten vat verouderd is maïs whisky.
Grape Brandy

Grape brandy is in eiken vaten of vaten leeftijd. Dit brandy wordt gemaakt door het distilleren van gegiste druivensap of geplet druiven. De druiven worden niet ingedrukt druivenpulp of de huid. Deze geest wordt overgebracht in eikenhouten vaten, die druiven brandy kleur te geven. Het mellows de mond, maar de eikenhout voegt extra aroma's en smaken.
Cognac

Cognac is gemaakt van Ugni Blanc, Folle Blanche en Colombard druiven. Nadat de cognac wordt gemaakt, wordt het in nieuwe eiken vaten maken aan mellow en ontvangen van zijn kleur. Nadat het in de eiken vaten voor een paar jaar is verouderd, wordt het overgebracht naar een andere eiken vat. Deze eiken vat is er een die al eerder is gebruikt, of "gekruid," en zal doorgaan met de cognac leeftijd totdat de fabrikant beslist het tijd is om de cognac fles
Tequila A & ntilde;. Ejo

Tequila A & ntilde; ejo leeftijden in eiken vaten met een capaciteit van bijna 160 liter voor een jaar of langer, zoals vereist door de Mexicaanse wet. Meestal deze alcohol wordt gerijpt 1-3 jaar. Het is donkerder van kleur dan de Amerikaanse whisky. Tequila A & ntilde; ejo heeft een complexe smaak en is gladder dan reposado tequila. Ultra-leeftijd worden beschouwd, moet de tequila leeftijd van drie jaar of langer.
Rum

Rum is in eiken vaten voor het bottelen leeftijd. De Amerikaanse (koloniale) rum doet denken aan het product van de kolonialen. Deze rum is-pot verstilde en verouderde kort in eiken vaten. In de Verenigde Staten, wanneer het etiket vermeldt de leeftijd van de rum, moet gaan door de jongste rum in het mengsel. Als de rum te kopen in Europa, dan zal het label de leeftijd van de oudste rum in het mengsel vermelden. Sommige distilleerderijen zal vullen de eiken vaten met rum, terwijl anderen erop aandringen dat zij gebruik maken van nieuwe eiken vaten om hun rum ouder.