Eerder verwarrend, kan Franse wijnen worden geëtiketteerd volgens regio, druiven of producent, met 280 appelations landelijk betekenende specifieke groeiende gebieden. De grootste regio Bordeaux, bekend om zijn blends van cabernet sauvignon, merlot en malbec rode wijnen, die worden geproduceerd in kleine dorpen geclusterd rond de heuvels langs de rivier de Gironde. De meest illustere kastelen bevel van de hoogste prijzen, zelfs als de meeste wijnen uit de regio zijn blends. De Bourgogne omvat chablis, Beaujolais en Mâcon wijnen, maar stakes zijn reputatie op pinot noir rood en chardonnay blanken. Wijnen uit de Elzas, in de buurt van de Duitse grens, zijn doorgaans voorzien van het druivenras op het etiket, zoals riesling of muscat, terwijl syrah en grenache druiven maken het grootste deel van de Côtes du Rhône wijnen. Alleen mousserende wijnen die in de regio Champagne kan de naam van de regio's te nemen. Deze dubbele gisting wijnen met de onderscheidende draad dop zijn de rigueur voor speciale evenementen en feesten.
Regionale Spirit

Franse cognac is een uitloper van de wijnteelt, geproduceerd door destilleren of & quot; brandende & quot; gefermenteerde druiven. Deze fijne, rokerige geest is meestal verbruikt op de sluiting van een maaltijd in een grote, bolvormige glas gebruikt om de aroma's vrij te geven. Drie rassen hebben een beschermde status, waarvan Armagnac is de oudste. Geproduceerd in het zuidwesten in de buurt van Gascogne, wordt de single-gedestilleerde brandewijn vaak naar buiten gebracht als een levensgenieter digestief. Cognac, aan de andere kant, is dubbel gedistilleerd en in eiken vaten voor een minimum van vier jaar. Alleen brandewijn geproduceerd in de regio Cognac in het westen van Frankrijk kan de naam van de regio's te nemen. In Normandië, een gebied dat beter bekend staat om zijn appels dan zijn druiven, Calvados is de krachtige toepassing brandy keuze, gedistilleerd in potten en verouderd voor een minimum van twee jaar.
Southern Belle

paar drankjes een aanvulling op de lange, relaxte, al fresco dineren in het zuiden van Frankrijk de Provence beter dan pastis. Alomtegenwoordig in het hele zuiden, met name rond Marseille, wordt pastis meestal genomen als aperitief, en gemengd met koud water tot een melkachtige drank doordrenkt van anijs aroma's te creëren. Het drankje combineert alcohol met steranijs, zoethout en prikkelende lokale kruiden en specerijen zoals salie, venkel, kardemom, kaneel en kruidnagel. Daterend uit 1805, Pernod was de oorspronkelijke merk, met Ricard na veel later in 1932. De twee bedrijven fuseerden in 1975, en domineren de markt in de mate dat de meeste klanten bestellen door het merk in plaats van likeur naam. Ondanks de bedwelmende geur van pastis, wordt het alcoholgehalte gekoppeld aan 40 procent van de wet - niet meer dan voor de meeste conventionele geesten
Nieuwsgierig Likeuren

Typische van Frankrijk. felle kwaliteitscontrole met betrekking tot alcoholische dranken, zijn slechts twee monniken tegelijk toegestaan ​​om de ingrediënten voor Chartreuse, een natuurlijk groene likeur gebrouwen door kartuizer monniken sinds de 18e eeuw kennen. Een favoriet van Hunter S. Thompson, de 110 bewijs likeur is een speciale mix van 130 kruiden, maar is zwaar op kaneel en anijs smaken. Gedistilleerd in koperen ketels, is Chartreuse gerijpt in eiken vaten in de grootste likeur kelder in de wereld in Voiron. Orange smaken domineren Cointreau, een stroperige triple sec digestief doordrenkt van sinaasappelschil. Cointreau werd voor het eerst geproduceerd in Angers in 1849, en is vernoemd naar de stichting familie. Hoewel de Noord-Franse oorsprong, is het digestief misschien wel het best bekend als een van de ingrediënten in de tropische cocktail van Margarita.