Hoe te Cranberry Likeur (7 stappen) Zorg

Likeuren kunt genieten van vrijwel elke smaak; fruit, kruiden, chocolade, bonen en noten. Het principe achter de likeur is de combinatie van een korrel alcohol, gewoonlijk een duidelijke en minder smaakvolle drank zoals wodka; een smaakstof, zoals cranberry's; en een suiker gebaseerde siroop. Likeur wordt bedoeld te dienen als een dessert, zou het zeer zoet en smakelijk zijn. De suiker handelt zowel waardoor het "sippable 'en het verminderen van de alcohol. Cranberry likeur is een geweldige aanvulling op elke vakantie (of het hele jaar door) maaltijd. Beginnen in de laatste week van november klaar te hebben met Kerstmis.
Wat je nodig hebt
16 oz gewassen veenbessen
1 1/2 cup 80 proof wodka
1 kopje suiker
1 /2 kopje water
1/2 sinaasappelschil
1/2 citroenschil
1 bottelen pot of karaf
instructies

1. Chop 16 oz gewassen veenbessen, hetzij met de hand of in een keukenmachine. Zet opzij en schil (in stroken of stuks) & # XBD; citroen en & # XBD; oranje. Plaats de gemalen fruit en citrus schillen in de bodem van de pot u zal houden van de likeur in (een karaf of fles die kan worden gesloten)
   

2. Giet 1 & # XBD.; kopjes 80 bewijs wodka. Sluit de pot, en blijf bij kamertemperatuur gedurende ongeveer 2 weken. Met in een bijkeuken of kast werkt goed. Gedurende de twee weken, periodiek schud de pot om los te komen van de vrucht van de bodem om ervoor te zorgen dat er geen luchtzakken vorm, zodat de wodka absorbeert het volledige bedrag van fruit smaak.
   

3. Zeef de fruitige vodka na 2 weken door een zeef of kaasdoek. Gooi de bessen en schil, en de terugkeer van de alcohol om de pot of fles.
   

4. Maak de suikersiroop. De siroop is enkel een combinatie van water en suiker; 2 delen suiker aan elk 1 deel water. In een kleine steelpan, los 1 kopje suiker met & # XBD; kopje water. Laat afkoelen. U moet de suikersiroop toe te voegen aan de fruitige vodka om een ​​deel van de alcohol te neutraliseren en verminderen het bewijs. Als u niet de suiker toe te voegen, zal je niet een likeur te maken, maar eerder een eu de vivre, die in wezen is gewoon smaak graanalcohol op een hoog bewijs.
   

5. Voeg de siroop aan de pot en roer goed. Zet het deksel en geef het een shake. Laat zitten (probeer de kast of pantry weer) voor nog eens 2 weken.
   

6. Strain weer met behulp van de zeef of kaasdoek (deze stap is niet absoluut noodzakelijk, maar het zal ervoor zorgen dat er niets werd gemist tijdens de eerste persen. U wilt een volledig gladde likeur, dikke aperitieven nooit smakelijk.
   

7. Slechte in aperitief glazen (zeer kleine glazen wijn), of in borrelglaasjes. Serveer voor het diner , of na het diner met (of als) het dessert.