Begin door te kijken rond uw omgeving. Sommige mensen hebben bomen met fruit dat zij hebben niet de intentie van het gebruik. Bosgebieden bevatten vaak wilde druiven, bramen, vlierbessen en wineberries dat geweldig voor het maken van wijn zijn. Produce staat bieden vaak korting of gratis te produceren wanneer het wordt gekneusd of niet goed genoeg is voor de algemene verkoop. Natuurlijk, het planten van uw eigen fruit is de veiligste manier om een ​​consistente bron van gratis fruit voor wijn te waarborgen.
Verzamel Wild Yeast Sporen

Net als in San Francisco, waar de bakkers trots op de groei van hun eigen stam van gist voor hun baguettes, wijn makers ook beschermen en bewaken van hun verscheidenheid van gist. Het voegt het karakter en de nuances van de lucht en bodem, het creëren van individuele boeketten voor hun wijnen. U kunt verzamelen u eigenaar gist sporen door het sap opzij voor een paar dagen. Houd het bedekt met een stuk gaas om fruit te houden vliegt weg. U ziet een schuimlaag ontwikkelen als de gistcellen groeien. Dit proces heeft de neiging om langer dan als je gewoon wijn gist toegevoegd aan je sap te nemen.
Everyday Gereedschap

Als u een wijnmakers instructieboekje te lezen, wordt u geadviseerd om krijgt een hele lijst van apparatuur en producten om wijn te maken. Natuurlijk, ze schrijven dit aan het wijnmaken zeer eenvoudig en duidelijk voor de gemiddelde lezer te houden. Je moet een emmer voor het vergisten van het sap en een deksel om de insecten buiten te houden. Zoals met alles wat u gebruikt met wijn, moet het schoon en vrij van bacteriën en off smaken zijn. Om het gefermenteerde sap sifon af van de vrucht zaak, koop een vier-voet deel van de plastic slang van uw hardware winkel. Gebruik een metalen lepel voor het roeren, en een glazen kan voor het houden van uw wijn. De enige twee dingen die echt zal helpen om het alcoholgehalte en de zuurgraad controle een wijn hydrometer en pH testen strips. Beide zijn goedkoop en online beschikbaar is of bij lokale winkels. Tijdens de gisting stadium, gebruik dan een eenvoudige ballon over de opening van uw kruik of mandfles als je niet een luchtsluis plug hebben.
Bottling

Sla uw wijnflessen , en maak ze schoon, zodat ze klaar zijn voor het opslaan van uw zelfgemaakte wijn. Wanneer wijn het podium voor het bottelen heeft bereiken, is het niet langer is het creëren van kooldioxide en is stabiel. U kunt elke fles die een luchtdicht deksel op te slaan en de leeftijd van uw wijn, omdat het niet zal bouwen druk bier doet heeft te gebruiken.
Het proces vereenvoudigd

Grind, druk of stoom uw fruit om het sap te verwijderen. Bessen zijn vaak gekookt in water om hun sap vrij te geven. Proef het sap voor de zoetheid, en voeg suiker, met behulp van uw hydrometer om te testen op juistheid en test zuurgraad met de pH strips, het toevoegen van citroensap als alkalisch. Zeef in een schone en gesteriliseerde emmer, dek af met gaas en vernietiging in een warme omgeving te gisten voor ongeveer een week. Na actieve gisting, hevel het sap voorzichtig weg van het residu op de bodem van de bak en in een glazen container als een mandfles, en laat het zitten voor ongeveer zes weken. Laat de door fermentatie gassen ontsnappen via een luchtsluis of een ballon. Siphon de wijn weer als er meer residu ontwikkelt na drie maanden. Fles wijn wanneer er geen gisting meer gebeurt. Bewaar voor nog eens drie maanden voor de vergrijzing.