Absinthe recepten kan variëren van het ene merk naar het volgende, maar de drie belangrijkste ingrediënten zijn altijd alcohol, alsem, en anijs. Alsem is een bitter kruid dat is gebruikt voor medicinale doeleinden sinds de oudheid. Anijs, een sterk geurende mediterrane kruiden, is het ingrediënt dat geeft absint zijn kenmerkende drop smaak. Andere ingrediënten die soms worden gebruikt in absint recepten bevatten venkel, hysop, steranijs, veronica, citroenmelisse en nootmuskaat.
Geschiedenis van Absinthe

Er zijn tegenstrijdige rapporten wie hedendaagse absint gemaakt. Dr. Pierre Ordinaire wordt vaak gecrediteerd voor het recept, als zijn twee zussen met de achternaam Henroid. Beide partijen waren het cultiveren van de drank in Zwitserland tijdens de late 18e eeuw. De drank werd genoemd absint omdat de botanische naam voor alsem, het belangrijkste ingrediënt, is Artemisia absinthium. Deze krachtige drank werd vaak voorgeschreven aan mensen als een wondermiddel voor vele kwalen. Het was echter de drank van bedwelmende effecten die het populair in het gebied gemaakt.
De eerste commerciële absint distilleerderij werd opgericht net voor het begin van de 19e eeuw. Major Dubied, samen met zijn zoon en zoon-in-law, opende de distilleerderij in Zwitserland en brachten de nationale aandacht voor absint. Of de mannen verkregen het recept van Dr. Ordinaire of Henroid zusters is onduidelijk. Aan het begin van de 19e eeuw echter een nog grotere absint fabriek werd opgericht in Frankrijk, en de drank werd zeer populair bij lokale kunstenaars en schrijvers.
Controverses

Absinthe is een controversiële drankje omdat het aan populariteit gewonnen dan een eeuw geleden. Dit wordt veroorzaakt door een aantal redenen. Ten eerste is een zeer krachtige drank met een gemiddeld alcoholgehalte van 120-160 proof. De alsem in absint bevat ook een stof genaamd thujon, die delirium kunnen veroorzaken als ze in hoge doses. Hoewel absint veilig is om te consumeren met mate, hebben een paar mensen is bekend dat toegeeflijk en gewelddadige aanvallen. Dat, gecombineerd met de vereniging van de drank met Boheemse kunstenaars, heeft absint een beruchte stof gemaakt.
In het begin van de 20e eeuw, absint was populair in zowel Europa als Amerika. Dit was ook een tijd waarin alcoholverbod bewegingen begon. Absint, omdat het een zeer goedkope maar sterke drank, was een doel voor dit verbod. Sommige mensen die aan alcoholisme geleden werden gediagnosticeerd met "asbsinthism" en geïnstitutionaliseerd in sanatoria. Na een dronken boer in Zwitserland gedood zijn familie in 1905, werd absint schuld voor het incident, en verboden begon door te voeren in bepaalde landen. Tot op de dag, is de drank nog steeds gehouden aan strikte regelgeving in Amerika en Europa.
Effecten

Absint wordt gecrediteerd voor het hebben van een dubbel effect op mensen. Niet alleen absint dronken een persoon heel gemakkelijk met zijn hoge alcoholgehalte, het is ook bekend om zijn verheffende sensatie. Drinkers absint vordering te voelen helder en verlicht. Beroemde mensen zoals Vincent Van Gogh en Oscar Wilde zelfs beweerd creatiever terwijl het drinken absint te zijn.
Absinthe Rituals

Omdat absint is een natuurlijk bitter drankje, mensen aangenomen rituelen loop der jaren voor waardoor het draaglijker te maken voor consumptie. Een speciale lepel met gaten erin, bekend als een absintlepel, wordt vaak gebruikt. Door het plaatsen van een suikerklontje op de lepel en giet koud water over de suiker in een glas absint, de drank wordt zoeter en meer draaglijk. Dat is een klassieke Franse ritueel, dat begon in de preban dagen absint. Een nieuwere ritueel betreft het instellen van de suiker op het vuur en waardoor het een beetje smelten voordat het wordt geroerd in de absint.