Wat gebeurt er als je pepsisoda en zuiveringszout mengt?

Het mengen van Pepsi-soda en zuiveringszout resulteert in een chemische reactie waarbij koolstofdioxidegas ontstaat. Dit gas veroorzaakt een bruisende of bruisende reactie en creëert een schuim of schuim op het oppervlak van de vloeistof. De reactie is te wijten aan de aanwezigheid van zuiveringszout (natriumbicarbonaat), een base, en Pepsi-soda, dat citroenzuur bevat, een zwak zuur. Wanneer de twee stoffen met elkaar in contact komen, reageren het zuur en de base en vormen water, kooldioxidegas en een zout (natriumcitraat).

De chemische vergelijking voor de reactie is:

NaHCO3 (zuiveringszout) + H3C6H5O7 (citroenzuur) → CO2 (kooldioxide) + H2O (water) + Na3C6H5O7 (natriumcitraat)

De hoeveelheid bruis- en schuimvorming die wordt geproduceerd, hangt af van de gebruikte verhoudingen zuiveringszout en Pepsi-soda. De reactie is snel en verdwijnt gewoonlijk binnen enkele seconden. Het is vermeldenswaard dat de consumptie van grote hoeveelheden baking soda nadelige gevolgen kan hebben voor de gezondheid, waaronder maagklachten en verstoorde elektrolytenbalans. Het mengen van Pepsi-soda en zuiveringszout wordt niet aanbevolen voor consumptie en wordt meestal gedaan voor wetenschappelijke demonstraties of experimenten om de chemische reactie en gasproductie te observeren.