Wat eten en drinken ze op Hawaï?

De Hawaiiaanse keuken is een samensmelting van verschillende culturen, waaronder Polynesische, Aziatische en Amerikaanse invloeden. Hier zijn enkele van de populaire gerechten en drankjes waar op Hawaï van wordt genoten:

1. Laulau :

- Traditioneel Hawaïaans gerecht bestaande uit varkensvlees of vis gewikkeld in tarobladeren en gekookt in een ondergrondse oven, een zogenaamde imu.

2. Kalua Varken :

- Langzaam geroosterd varken, meestal gekookt in een imu, en geserveerd bij speciale gelegenheden en bijeenkomsten.

3. Por :

- Rauwe vissalade, meestal gemaakt met ahi (geelvintonijn), gekruid met sojasaus, sesamolie en verschillende toppings zoals zeewier, uien en kukui-noten (candlenut).

4. Lomi Lomi Zalm :

- Verse zalm gemengd met uien, tomaten en Hawaïaans zeezout, traditioneel gegeten met poi.

5. Kip Lange Rijst :

- Populair lokaal gerecht met geraspte kip, groenten en rijstnoedels in een hartige saus, vaak geserveerd met macaronisalade.

6. Saimin :

- Hawaiiaanse variant van ramen, bestaande uit dunne tarwenoedels, gegarneerd met vlees of vis, groenten en een smaakvolle bouillon.

7. Manapua :

- Gestoomd broodje met verschillende vullingen, waaronder varkensvlees, kip of vegetarische opties.

8. Haupia :

- Zoete kokospudding, vaak geserveerd in vierkanten of driehoeken, en genoten als dessert of tussendoortje.

9. Malasada's :

- Portugese donuts gerold in suiker, verkrijgbaar bij lokale bakkerijen en foodtrucks.

10. Tropische vruchten :

- Hawaii staat bekend om zijn overvloed aan tropisch fruit zoals ananas, papaja, mango, passievrucht en sterfruit, die in verschillende gerechten en drankjes worden gebruikt.

11. Poi :

- Traditioneel Polynesisch eten gemaakt van gestampte tarowortel. Poi kan alleen worden gegeten of als bijgerecht bij andere gerechten.

Drankjes:

- Mai Tai :

- Klassieke Hawaiiaanse cocktail gemaakt met rum, sinaasappelsap, ananassap, grenadine en een schijfje limoen.

- Blauw Hawaï :

- Levendige blauwe cocktail met wodka, ananassap, blue curacao-siroop en een kersengarnituur.

- Pina Colada :

- Romig tropisch drankje met rum, ananassap en kokosroom.

- Hawaiiaanse punch :

- Alcoholvrije vruchtensapmix met ananas, sinaasappel, kers en andere tropische smaken.

- Koffie :

- Hawaii produceert koffiebonen van hoge kwaliteit. Kona-koffie, geteeld op de hellingen van de Mauna Loa-vulkaan, staat vooral bekend om zijn rijke smaak en aroma.

- Lokaal bier :

- Hawaii heeft verschillende lokale brouwerijen die diverse ambachtelijke bieren maken, van lagers tot IPA's, waarbij waar mogelijk gebruik wordt gemaakt van lokale ingrediënten.

Vergeet niet dat deze lijst slechts een voorproefje is van de Hawaiiaanse keuken, en dat er nog talloze andere gerechten en dranken te ontdekken en te proeven zijn tijdens uw bezoek aan de prachtige eilanden van Hawaï.