Waar komt suiker vandaan en hoe wordt het verwerkt?

Suiker komt uit suikerriet of suikerbieten. Suikerriet is een hoog, meerjarig gras dat afkomstig is uit Zuidoost-Azië. Suikerbieten zijn een tweejaarlijks knolgewas dat oorspronkelijk uit Europa komt.

Suiker wordt verwerkt uit suikerriet of suikerbieten door het sap uit de plant te halen, het vervolgens te zuiveren en te concentreren.

Om het sap uit suikerriet te halen, de stengels worden tussen rollen verpletterd. Het sap wordt vervolgens verwarmd om onzuiverheden te verwijderen en geconcentreerd door het te koken.

Om het sap uit suikerbieten te extraheren, de bieten worden in dunne reepjes gesneden en vervolgens in heet water geweekt. Het sap wordt vervolgens gezuiverd en geconcentreerd door het te koken.

De resulterende siroop wordt vervolgens gekristalliseerd om kristalsuiker te produceren. De kristallen worden gedroogd en vervolgens verpakt voor verkoop.

Suiker is een veelzijdig ingrediënt dat in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen en dranken wordt gebruikt. Het wordt ook gebruikt als conserveermiddel en als energiebron.

Suiker is een bron van koolhydraten en calorieën, maar levert geen essentiële voedingsstoffen. Te veel suiker eten kan bijdragen aan gewichtstoename, tandbederf en andere gezondheidsproblemen.