Wat zijn enkele voedingsmiddelen die als complete eiwitten worden beschouwd?

Een compleet eiwit is een voedingsmiddel dat alle negen essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden bevat om aan de behoeften van het menselijk lichaam te voldoen. Sommige voedingsmiddelen die als complete eiwitten worden beschouwd, zijn onder meer:

Dierlijke producten:

- Rundvlees, varkensvlees, lamsvlees

- Kip, kalkoen

- Vis en zeevruchten (inclusief schaaldieren)

- Eieren

- Melk en zuivelproducten

Plantaardige producten:

- Quinoa

- Sojabonen en sojaproducten (zoals tofu, tempeh en edamame)

- Boekweit

- Hennepzaden

- Chiazaden

- Spirulina

- Voedingsgist

Het is vermeldenswaard dat hoewel de meeste plantaardige eiwitbronnen onvolledig zijn, het combineren van verschillende plantaardige voedingsmiddelen een compleet eiwit kan creëren. Het samen eten van rijst en bonen levert bijvoorbeeld alle essentiële aminozuren op die het lichaam nodig heeft.