Hoe maak je slagroom zonder zuivel en zonder eieren?

Om zuivelvrije, eivrije slagroom te maken, kun je een plantaardige melk naar keuze en een opklopbare plantaardige roomvervanger gebruiken. Hier is een recept:

Ingrediënten:

- 1 kopje gekoelde, ongezoete plantaardige melk (zoals soja-, amandel- of havermelk)

- 1/4 kop veganistische slagroomvervanger (zoals kokosroom of een zuivelvrij slagroomalternatief)

- 1 eetlepel poedersuiker of ahornsiroop, naar smaak

- 1/2 theelepel vanille-extract (optioneel)

Instructies:

1. Zorg ervoor dat al je ingrediënten goed gekoeld zijn.

2. Klop in een grote kom de plantaardige melk en de slagroomvervanger door elkaar tot ze goed gemengd zijn.

3. Voeg desgewenst poedersuiker of ahornsiroop toe en klop tot de zoetheid gelijkmatig verdeeld is.

4. Voeg vanille-extract toe, indien gebruikt, en klop kort om op te nemen.

5. Gebruik een elektrische mixer of staafmixer en klop het mengsel op middelhoge snelheid totdat het dikker begint te worden en er donzige pieken ontstaan ​​wanneer de garde of blender wordt opgetild.

6. Blijf kloppen totdat het mengsel een zachte piekfase bereikt. Pas op dat u niet te lang klopt, anders kan het gaan schiften.

7. Gebruik uw zuivelvrije slagroom onmiddellijk, of bewaar hem in een luchtdichte verpakking in de koelkast totdat u klaar bent om hem te gebruiken.

Geniet van je heerlijke, zuivelvrije en eivrije slagroom!