Mag je pizza eten tijdens Pesach?

Pizza wordt doorgaans niet gegeten tijdens de Joodse feestdag Pesach. Dit komt vooral omdat pizzadeeg gist bevat, een van de vijf granen die tijdens de feestdag uitdrukkelijk verboden zijn. Volgens de Joodse wet is het eten van gezuurd brood (dat gist bevat) of gezuurde graanproducten verboden. Tijdens de week van Pesach zijn zelfs kleine hoeveelheden gist ten strengste verboden. Ongezuurd brood, vaak Matsa genoemd, wordt gewoonlijk geconsumeerd in plaats van gezuurde producten.

Hoewel pizzadeeg voornamelijk op basis van tarwe is, is het acceptabel om tijdens Pesach pizzagerechten te maken met Matzah. Matzah-pizza, bereid met Matzah als basis en gegarneerd met koosjer voor Pesach-ingrediënten zoals saus, groenten en vlees-/zuivelvervangers die tijdens de vakantie zijn toegestaan, is een veelgebruikt alternatief.