Hoe bereid je verse vis voor op het koken?

De vis schoonmaken:

1. Spoel de vis af :Houd de vis onder koud stromend water om vuil en puin te verwijderen. Gebruik geen zeep of wasmiddel, omdat deze een residu kunnen achterlaten.

2. Ontkalken :Als de vis schubben heeft, gebruik dan een scherp mes of een scherp mes om deze te verwijderen. Houd de vis bij de staart vast en gebruik het mes of de scaler om vanaf de staart tegen de schubben te schrapen, van de staart naar de kop.

3. Inhalen :Deze stap is optioneel als u een voorgestripte vis heeft gekocht. Als je het echter moet darmen:

- Plaats de vis op een schoon oppervlak.

- Maak een kleine snede nabij de anale opening en schuif het mes naar voren naar de kieuwen, waarbij je oplet dat je niet door de buik snijdt.

- Trek de ingewanden en eventuele andere inwendige organen eruit.

- Spoel de binnenkant van de vis af om eventueel achtergebleven bloed of organen te verwijderen.

Vinnen en kop verwijderen (optioneel):

4. Vinnen verwijderen :Als u wilt, kunt u de vinnen afknippen met een scherpe keukenschaar of een mes.

5. De kop verwijderen :Indien gewenst kunt u de kop ook verwijderen door achter de kieuwen door te snijden en de kop eraf te trekken.

Bereid de vis voor op koken:

6. Dep droog :Gebruik keukenpapier om de vis van binnen en van buiten droog te deppen.

7. Seizoen :Breng de vis op smaak met zout, peper of andere gewenste kruiden en smaakmakers. Je kunt het ook marineren met je favoriete ingrediënten.

8. Kookmethode :Afhankelijk van uw voorkeur kunt u ervoor kiezen om de vis te bakken, grillen, bakken of stomen.

9. Serveren :Kook de vis volgens de door u gekozen bereidingswijze en serveer wanneer deze gaar en schilferig is.