Hoe te Lobster braden

Roosteren kookt de kreeft snel en bruin het vlees een beetje, die gewoon koken niet
wat je nodig hebt
Kreeften
gesmolten boter
. koksmessen
instructies

1. Verwarm de grill. Als uw kreeften zijn meer dan 1 pond en je hebt twee ovens, verwarm de andere oven voor op 350 graden F.
   

2. Dood een levende kreeft snel door het doorboren van de hoofd met een scherp mes in een snelle beweging.
   

3. Snijd door het centrum van de kreeft op te splitsen in de helft. Gebruik een scherp mes en houd je handen uit de weg.
   

4. Kraak de rugschaal door het verspreiden van de kreeft openen met je handen.
   

5. Trek en gooi de maag, een beetje weg gelegen achter de ogen. Indien gewenst, trek de lever.
   

6. Kraak de klauwen te raken door ze stevig en sterk met een keuken hamer of met de achterkant van een zware mes. Laat de gebarsten klauwen intact tijdens het koken.
   

7. Doe de kreeft in een kleine pan, gesneden kanten op.
   

8. Motregen gesmolten boter op de staart . Gebruik geklaarde boter, indien mogelijk (het is minder waarschijnlijk te branden).
   

9. Plaats de kreeft onder de grill, zorg ervoor dat het op zijn minst 6 inches van de warmtebron.
   
   

10. Kook tot het oppervlak van de kreeft blijkt een aangename gouden kleur. Doe het niet gaar in dit stadium of het vlees zal zwaar worden.
    

11. Verwijder de kreeft en controleren om te zien of het door heeft gekookt. Kleine kreeften (minder dan £ 1) kan helemaal onder de grill koken. Grotere kreeften zal moeten gaan in de oven te koken te voltooien. Controleer (zie Tips).
    

12. Serveer zodra de kreeft wordt gedaan.