Zijn bittere sinaasappelolie en limoneen hetzelfde?

Bittere sinaasappelolie en limoneen worden beide gewonnen uit de bittere sinaasappelvrucht, maar ze zijn niet dezelfde samenstelling. Limoneen is de belangrijkste terpeen in bittere sinaasappelolie en geeft deze de karakteristieke citrusgeur. Bittere sinaasappelolie bevat echter nog andere verbindingen, waaronder linalool, myrceen en phellandreen, die bijdragen aan het aroma en de smaak. Limoneen is een kleurloze vloeistof die onoplosbaar is in water maar oplosbaar in organische oplosmiddelen. Het wordt vaak gebruikt als geurstof in parfums en cosmetica en als smaakstof in voedingsmiddelen en dranken. Limoneen wordt ook aangetroffen in andere citrusvruchten zoals citroenen, grapefruits en sinaasappels.