Waarom glanst één kant van Reynolds-wrap?

Reynolds Wrap is gemaakt van aluminiumfolie, dat door zijn reflecterende eigenschappen een natuurlijk glanzend uiterlijk heeft. De glanzendere kant is het resultaat van het oprollen en polijsten van de folie tijdens het productieproces. Hierdoor ontstaat een glad en reflecterend oppervlak dat het vermogen om licht en warmte te reflecteren vergroot, waardoor het geschikt is voor kooktoepassingen zoals braden, bakken en grillen.

De doffere kant van Reynolds Wrap heeft daarentegen een matte afwerking omdat deze niet hetzelfde polijstproces heeft ondergaan. Deze kant komt tijdens het koken vaak in contact met het voedsel, waardoor een betere warmteoverdracht mogelijk is en het voedsel niet aan de folie blijft plakken.

Daarom is de glanzende kant van Reynolds Wrap het resultaat van het polijstproces en is ontworpen om licht en warmte te reflecteren, terwijl de doffe kant een antiaanbaklaag biedt tijdens het koken.